Nicole Masson & Yann Caudal - Abécédaire des légumes : Infos et recettes pour les cuisiner toute l’année, 100 recettes au quotidien | 2019
Genre : Cuisine
La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ? Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les cuisiner. 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les acheter, comment les conserver ou les cuire... Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier d’ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta... Un tableau récapitulant les légumes par saison.
Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes savoureuses toute l’année !
Auteur : Nicole Masson et Yann Caudal
Edition : MANGO
File : 5.40 MO EPUB
DATE : 2019