Abécédaire des légumes : Infos et recettes pour les cuisiner toute l’année, 100 recettes au quotidien

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Nicole Masson & Yann Caudal - Abécédaire des légumes : Infos et recettes pour les cuisiner toute l’année, 100 recettes au quotidien | 2019

Genre : Cuisine

La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ? Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les cuisiner. 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les acheter, comment les conserver ou les cuire... Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier d’ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta... Un tableau récapitulant les légumes par saison.

Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes savoureuses toute l’année !

AuteurNicole Masson et Yann Caudal 

Edition : MANGO 

File : 5.40 MO  EPUB

DATE : 2019